Vi bidrager ved, at vi allerede i forvejen anvender meget bæredygtige produktionsmetoder og udviser en stor interesse i den historisk-traditionelle udveksling og samhandel med vore naboregioner. Jo kortere afstande produkterne skal ‘rejse’, desto mere bæredygtighed. I den forstand bidrager vi til projektet ved at formidle viden om at vælge og bruge lokale og regionale fødevarer.